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簡単☆手作りサラダチキン風
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簡単☆手作りサラダチキン風-レシピのメイン写真

簡単☆手作りサラダチキン風

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

むね肉をしっとり、保存もききます。

このレシピの生い立ち
流行りに乗ってみました、ヘルシーで経済的。

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ゆずママキッチン
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むね肉をしっとり、保存もききます。

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材料

  • とりむね肉 1枚
  • お砂糖 大さじ1
  • お塩 小さじ0.5
  • お酒 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ポッカレモン100 適量
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作り方

  1. 1

    とりむね肉の皮は取り除き、白い脂や筋、血なども取り除きます。

  2. 2

    お肉をフォークで刺し、下味が入り易くします。

  3. 3

    ポリ袋に水と、お砂糖、お塩、レモン汁を入れふってまぜます。

  4. 4

    ❸にお肉を入りて、しっかり結んで
    冷蔵庫でねかせます。
    (3時間〜一晩)

    • 簡単☆手作りサラダチキン風作り方4写真
  5. 5

    お鍋に水をはり(お肉が完全に被るくらいたっぷり)ローリエ、お酒を入れます。

    • 簡単☆手作りサラダチキン風作り方5写真
  6. 6

    お鍋にむね肉を入れてから、火をつけて、沸騰したら火を消し蓋をして常温になるまで冷まします。
    (アクとり不要です)

    • 簡単☆手作りサラダチキン風作り方6写真
  7. 7

    お好みに切って出来上がりです。

  8. 8

    サラダに乗せました。よろしければこちらのドレッシングもお試し頂けたら嬉しいです。
    レシピID:19840945

コツ・ポイント

フォークで穴あけは、充分にして下さい。下味にお砂糖はしっとりするポイントです。レモン汁はお好みで、なくてもOKです。シンプルなので、下処理は丁寧に。必ずお湯の中で冷まして下さい、しっとり仕上がります。アクは取らなくても集まってきます。

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
2019/05/21 12:34に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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このレシピのキーワード

サラダチキン 酒 鶏胸肉

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