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卵の風味とさつまの甘さがマッチ
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卵の風味とさつまの甘さがマッチ-レシピのメイン写真

卵の風味とさつまの甘さがマッチ

クック851ZLI☆
クック851ZLI☆ @cook_40214095

卵の風味がするさつまいものほんのり甘いパンです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの入ったパンを色々試しています。

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卵の風味とさつまの甘さがマッチ

クック851ZLI☆
クック851ZLI☆ @cook_40214095

卵の風味がするさつまいものほんのり甘いパンです。
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さつまいもの入ったパンを色々試しています。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 塩 5g
  3. 無塩バター 10g
  4. さつまいも 60g
  5. 黒ごま 10g
  6. 卵 2個
  7. 水(卵と合わせて170cc) 170cc
  8. ドライイースト 1.4g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm角に切り水にさらしておきます。

  2. 2

    卵をよく溶いた後、合計170ccになるよう水を加えさらに混ぜます。

  3. 3

    HB 内釜にさつまいも イースト ごま以外の材料を入れます。

  4. 4

    イースト投入口にドライイーストを投入します。

  5. 5

    パンドミコース、具材ありでスタートします。

  6. 6

    具材投入の合図で水切りしたさつまいも、黒ごまを投入します。

  7. 7

    後は焼き上がりを待つだけです。

コツ・ポイント

パナソニックHBで作りました。
さつまいもにより甘さに差が出ます。

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クック851ZLI☆
クック851ZLI☆ @cook_40214095
2017/12/13 12:44に公開
HBを使ったパンのみUPしています。
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