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【家パーティ】黒大根と生桜エビのサラダ
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【家パーティ】黒大根と生桜エビのサラダ-レシピのメイン写真

【家パーティ】黒大根と生桜エビのサラダ

しろがねーぜキョウコ
しろがねーぜキョウコ @cook_40273405

さっぱりドレッシングに桜エビが絡んで美味しい!プチプチ食感も癖になる、こんな副菜はいかがですか?
このレシピの生い立ち
黒大根と生桜エビ、ランプシェードをそれぞれ別の料理につかったのですが、残り物同士で和えてみたら見た目も味もすごくいいものができました!メインにはなりませんがちょっと良い感じの副菜に・・・♪

さっぱりドレッシングに桜エビが絡んで美味しい!プチプチ食感も癖になる、こんな副菜はいかがですか?
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【家パーティ】黒大根と生桜エビのサラダ

しろがねーぜキョウコ
しろがねーぜキョウコ @cook_40273405

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黒大根と生桜エビ、ランプシェードをそれぞれ別の料理につかったのですが、残り物同士で和えてみたら見た目も味もすごくいいものができました!メインにはなりませんがちょっと良い感じの副菜に・・・♪

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材料

4人分
  • 黒大根 半分~1本(大きすぎない物で)
  • ランプシェード 大さじ2
  • 生桜エビ 100g
  • 小口ネギ 適量
  • ドレッシングビネガー 150~200ml
  • エクストラバージンオイル 大さじ3~5
  • おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
  • 昆布だし(顆粒) 8g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少量
  • ミックスペッパー 少量
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作り方

  1. 1

    黒大根を薄く、食べやすいサイズにカットします。

  2. 2

    ドレッシングを作ります。ニンニク、昆布だし、砂糖、塩、胡椒にビネガーを入れよく混ぜてからオリーブオイルを入れる。

  3. 3

    大根、海老、ランプシェード、小口ネギをドレッシングを加え、よく和える。

  4. 4

    さっぱりした副菜の完成です。

コツ・ポイント

ドレッシングはレモンやバジル風味などのさっぱりとした感じが合うと思います。写真のドレッシングが緑なのは、ランプシェードの色が落ちで綺麗なグリーンになっています。

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しろがねーぜキョウコ
しろがねーぜキョウコ @cook_40273405
2017/12/13 12:45に公開
料理はちょっとテキト~で美味しく♪というスタンスですので、アバウトな部分も多いかと思いますが自分好みに調整くださいませ♪
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ 大根 サクラエビ

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