息子の胃袋をつかんだ♡半熟卵の和牛巻き〜
チャコの母ちゃん @cook_40094844
甘辛の醤油味の牛肉と半熟の卵の相性は抜群!!
白いごはんによく合います。
このレシピの生い立ち
なんかもう一品、簡単に出来るものはないかな〜と思って、冷蔵庫をあけたら、特売で買ったしゃぶしゃぶ用の肉と卵があったので、ゆで卵にして肉で包んで見ました。
息子の胃袋をつかんだ♡半熟卵の和牛巻き〜
甘辛の醤油味の牛肉と半熟の卵の相性は抜群!!
白いごはんによく合います。
このレシピの生い立ち
なんかもう一品、簡単に出来るものはないかな〜と思って、冷蔵庫をあけたら、特売で買ったしゃぶしゃぶ用の肉と卵があったので、ゆで卵にして肉で包んで見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
半熟たまごを作ります。
鍋に卵がかぶるぐらいの水、塩少々を入れ沸騰したらそっと卵をいれ、途中でかき混ぜ8分茹で水で冷ます - 2
卵の殻をむき片栗粉をまぶし、塩胡椒した和牛で包む。片栗粉をまぶし、ごま油を入れたフライパンで転がしながら全体を焼く。
- 3
②のフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、酒、砂糖、みりん、醤油、粉末だし、水を入れて肉の全体に煮絡める。
-
- 4
③を半分に切ってお皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
卵が見えないように肉を2〜3枚使って包む。
片栗粉をまぶしているけど、肉の巻き終わりを先に焼いて剥がれないようにする方が良いと思う。
片栗粉のまぶしてる量によって、水分が固まりやすくなるので肉にちゃんと絡むように、足りなければ水を足す。
つくれぽ
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