柚子ジャムで作る☆我が家の柚子大根
パンペタ @cook_40126665
自家製柚子ジャムでお手軽に作れるお漬物です♪
子供も喜んで食べる副菜に☆
このレシピの生い立ち
毎年手作りする柚子ジャムを使って、手軽に作れるお漬物が食べたくて考えました。
柚子ジャムで作る☆我が家の柚子大根
自家製柚子ジャムでお手軽に作れるお漬物です♪
子供も喜んで食べる副菜に☆
このレシピの生い立ち
毎年手作りする柚子ジャムを使って、手軽に作れるお漬物が食べたくて考えました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、１ｃｍ×１ｃｍ×４ｃｍくらいの大きさに切る
- 2
ボウルに大根を入れ、塩をふりよく混ぜ、水が出るまで１５分くらい置く
- 3
漬物用器に柚子ジャムを入れ、そこに水を切った大根をすべていれる
- 4
重石をして半日くらい置く。水が上がって、味が染みたら完成
- 5
自家製の柚子ジャムレシピID : 19968283
コツ・ポイント
柚子ジャムがない場合は、生のゆずの皮や搾り汁と砂糖で代用してみて下さい。
食べてみて塩味が足りなかったら後から追加して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968171
