ローストチキン
新潟市 @maika_niigata
クリスマスに★
丸鶏を使ってローストチキン♪
このレシピの生い立ち
クリスマスに欠かせないローストチキン。お店でローストチキンレッグを買うのもいいけれど、せっかくだから、丸鶏を使っておうちで焼いてみませんか(＾O＾)？
肉を切り分けた後のガラは、スープに使いましょう♪香ばしい鶏ガラスープが取れますよ！
ローストチキン
クリスマスに★
丸鶏を使ってローストチキン♪
このレシピの生い立ち
クリスマスに欠かせないローストチキン。お店でローストチキンレッグを買うのもいいけれど、せっかくだから、丸鶏を使っておうちで焼いてみませんか(＾O＾)？
肉を切り分けた後のガラは、スープに使いましょう♪香ばしい鶏ガラスープが取れますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏は常温に戻しておく。
-
- 2
鶏全体に塩、こしょうをすり込み、サラダ油をぬる。
- 3
鶏の足をタコ糸で結び、手羽を後ろ側に折りたたんで形を整える。
-
- 4
★このような状態になります。モモの付け根に竹串を指して固定すると安定します。
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- 5
230℃に熱したオーブンに入れ、約45分焼く。
- 6
色よく焼けたら、オーブンの中にそのまま10分くらい置く。
- 7
オーブンから取り出し、あら熱をとる。
- 8
ミニトマトとゆでたブロッコリーを添えて盛り付ける。
- 9
★クリスマス用に飾り付けしても♪足にアルミホイルを巻き、切込みを入れた白い紙とリボンで飾り付けましょう♡
-
- 10
★切り分けて、ごはんと一緒にワンプレートにしてもOK！パーティー気分も盛り上がりますね♪
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コツ・ポイント
鶏に塩とこしょうをしっかりとすり込み、味を付けましょう。
手羽の折りたたみ方があまいと、焼いている間に手羽が飛び出し、カリカリに焦げてしまうので注意！しっかり後ろ側に折りたたんでくださいね(^^)
つくれぽ
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