キャベ玉焼き
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
キャベツと卵と小麦粉さえあれば
おなかいっぱいに
このレシピの生い立ち
お昼ごはん、冷蔵庫にある材料が乏しく困って思いついた。
卵を割り入れる時、好みで黄身をつぶしてキャベツに染みわたらせるのも美味しい。
キャベ玉焼き
キャベツと卵と小麦粉さえあれば
おなかいっぱいに
このレシピの生い立ち
お昼ごはん、冷蔵庫にある材料が乏しく困って思いついた。
卵を割り入れる時、好みで黄身をつぶしてキャベツに染みわたらせるのも美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉に塩とほんだしを加えてぐるぐる混ぜ、水を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 2
熱したフライパンに薄くサラダ油を引き、1の2/3量を注ぎ入れクレープのように薄く広げる。
- 3
キャベツの千切りを全体に乗せ、蓋をして3分、真ん中に卵を割り入れ、蓋をして更に3～4分焼く。
- 4
卵が半熟になったところでパタッと二つに折り、器に盛る。お好みソースとマヨをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
火加減は中火～弱火の間で。
小麦の生地は薄くクレープのように薄く焼きやすいように大分ゆるい。
この分量で26ｃｍのフライパンでちょうど焼ける。
だいぶ大き目なので、胃袋に自身のない人なら20ｃｍのフライパンで2/3量で作ると良いと思う。
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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