りんご1/4個皮付きのまま八割サイズていちょう切りに。★砂糖大さじ1/2をまぶしてラップなしでレンジで3分加熱する。

レンチンしたりんごにレーズンを混ぜておく。
りんごから水がたくさん出ている場合は、少し捨てておく。

残りのりんご半分は皮付きのまま薄切りにしておく。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

米粉、塩、ベーキングパウダーを軽く混ぜ合わせ、先程の卵のボウルに入れ、さっくり混ぜ合わせる。

生地が混ざったら、りんごとレーズンも入れ、オーブンペーパーを敷いた型に流し込む。
上に薄切りのりんごを並べる。

180度に予熱したオーブンに入れて20分焼く。