クリスマス♡米粉deカップシフォンケーキ
クリスマス会のデコパーティーにも、手土産にもオススメします♡米粉入りのシフォン生地なので、軽くてしっとりです！
このレシピの生い立ち
子どもがお友達宅のクリスマス会にお招きされたので、手土産用に考案しました。子どもたちに自由にデコって楽しんでもらえました♡
H30.1.15トップ10入り♡
クリスマス♡米粉deカップシフォンケーキ
クリスマス会のデコパーティーにも、手土産にもオススメします♡米粉入りのシフォン生地なので、軽くてしっとりです！
このレシピの生い立ち
子どもがお友達宅のクリスマス会にお招きされたので、手土産用に考案しました。子どもたちに自由にデコって楽しんでもらえました♡
H30.1.15トップ10入り♡
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
卵を卵黄と卵白に分ける。牛乳をマグカップに入れてレンジで20秒チン又は小鍋で温めておく。オーブンを170度に予熱 - 2
材料の計量
- 3
マグカップの温めた牛乳に、サラダ油を混ぜる
- 4
卵黄のボールに、グラニュー糖を加えてすり混ぜる
- 5
米粉とベーキングパウダーをザル又はふるいでふるいながら加えて混ぜる
- 6
バニラオイルを少々加えて混ぜる
- 7
卵白は大きめのボールにグラニュー糖とレモン汁を加えて、ハンドミキサー高速で、5〜6分ツノが立つまで泡立てる
- 8
卵黄のボールに、メレンゲを1／3入れて、泡立て器でなめらかに混ぜる
- 9
残りの2/3のメレンゲも加えて、ゴムベラに持ち替えてボールを回しながらさっくりと混ぜ合わせる
- 10
紙カップに均等に生地を流して、竹串でぐるりと平らにする
- 11
5回ほどトントン空気抜きする
- 12
170度のオーブンで、約18〜20分焼く
- 13
焼きあがったら、竹串で刺して、どろっとしたものが付いてこなければ網に取り出す
-
- 14
冷ます→粉糖をふるう
- 15
ホイップやフルーツでトッピング。りんごは皮つきで4分割。芯を除去。横に切り、ツリーの形に包丁の根元で切る。塩水に浸ける
-
コツ・ポイント
米粉50g➕ココア10gでココア米粉シフォンにも応用できます。ホイップは白のホイップクリームでも泡立てる手作りの生クリームでもどちらでもOKです。市販のほうが時短で、子どもクリスマス会に持たせるのには楽々でしたよ。
つくれぽ
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