中華鍋に水を沸騰させ、モヤシをさっとゆでてザルに取る。

豚バラ肉を一口大に切り、酒としょう油をふりかけ、5分ほど置いておく。

キャベツ→ざく切り
人参→短冊切り
ピーマン→縦に切る
ニンニク→スライス

■の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をしき、ニンニク、生姜を炒める。

香りがたったら、豚バラ肉と人参を炒める。

人参が半生くらいになったら、キャベツを入れ炒める。

キャベツがしんなりしたら、モヤシと③の合わせ調味料を入れ炒める。

全体に合わせ調味料が絡んだら、コショウ、ゴマ油を入れて出来上がり。