きゅうりがお安い時期はきゅうり多め、お高い時は大根やにんじんなどの定番野菜をプラスしてリーズナブルに。
サラダ寿司にも。
このレシピの生い立ち
先輩同業者に教わり、やってみたら綺麗で美味しかったです。きゅうりが値上がりしたので、他の野菜で量増ししてみましたが、さらに綺麗で美味しかったです。
大根(たくわん)と大根だから、カブでもよかったかなあ。と後で思った。