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たらの芽のぬた
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たらの芽のぬた-レシピのメイン写真

たらの芽のぬた

ショコライイコ
ショコライイコ @cook_40151362

ご飯もお酒もすすんじゃう、危ない小鉢。
このレシピの生い立ち
道の駅にて、勢いでたらの芽買っちゃったけど、天ぷらするのは面倒になってしまい。
苦味が強くて他の食材と合わせても喧嘩しちゃうし、実際やってみたけど合わなかったし。
じゃー味の強い味噌とならどーだろう?
思いつきが思いの外上手く出来た一品。

ご飯もお酒もすすんじゃう、危ない小鉢。
このレシピの生い立ち
道の駅にて、勢いでたらの芽買っちゃったけど、天ぷらするのは面倒になってしまい。
苦味が強くて他の食材と合わせても喧嘩しちゃうし、実際やってみたけど合わなかったし。
じゃー味の強い味噌とならどーだろう?
思いつきが思いの外上手く出来た一品。

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ショコライイコ
ショコライイコ @cook_40151362

ご飯もお酒もすすんじゃう、危ない小鉢。
このレシピの生い立ち
道の駅にて、勢いでたらの芽買っちゃったけど、天ぷらするのは面倒になってしまい。
苦味が強くて他の食材と合わせても喧嘩しちゃうし、実際やってみたけど合わなかったし。
じゃー味の強い味噌とならどーだろう?
思いつきが思いの外上手く出来た一品。

ご飯もお酒もすすんじゃう、危ない小鉢。
このレシピの生い立ち
道の駅にて、勢いでたらの芽買っちゃったけど、天ぷらするのは面倒になってしまい。
苦味が強くて他の食材と合わせても喧嘩しちゃうし、実際やってみたけど合わなかったし。
じゃー味の強い味噌とならどーだろう?
思いつきが思いの外上手く出来た一品。

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材料

2人分
  • たらの芽 1パック
  • 味噌(赤寄りが好き) 大さじ2
  • 酢 一回り
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    たらの芽を2分〜3分茹でる。苦味が苦手ならもう少し茹でる。

  2. 2

    水で冷して、水をしっかり切ったら、みじん切りにする。
    トゲがあっても、茹でて切ったら気にならなくなる。

  3. 3

    味噌、酢、砂糖と茹でたたらの芽を混ぜる。完成!

  4. 4

    すぐも美味しいけど、一晩置くと苦味がマイルドな旨味に変わって、ご飯に一層合うようになる( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

たらの芽をたくさん消費するのにピッタリ!

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ショコライイコ
ショコライイコ @cook_40151362
2014/04/20 03:42に公開

このレシピのキーワード

味噌 たらの芽

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