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刻み昆布と大豆の煮物
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刻み昆布と大豆の煮物-レシピのメイン写真

刻み昆布と大豆の煮物

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

昆布と大豆をたっぷり食べたくてシンプルな煮物をつくりました
このレシピの生い立ち
少ない調味料で簡単に美味しくを目指してます

昆布と大豆をたっぷり食べたくてシンプルな煮物をつくりました
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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

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材料

4人
  1. 刻み昆布乾燥 20g
  2. 大豆の水煮 20g
  3. 小エビ 20匹ぐらい
  4. にんじん 中1本
  5. 甘酒 大2
  6. みりん 大1
  7. 醤油 大2
  8. 塩 少々
  9. 鰹節 おこのみ
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作り方

  1. 1

    刻み昆布は10分ぐらい水にもどします。袋の裏をみて、その通りにやりましょう

  2. 2

    大豆の水煮を用意。

  3. 3

    ニンジンは皮ごと千切り。農薬が気になる場合は30秒ぐらい湯通し

  4. 4

    むきえび小エビを大豆ぐらいの大きさに刻む

  5. 5

    フライパンに油をひき、塩少々と全部いれて炒める

  6. 6

    全てが柔らかくなったら←特に人参

  7. 7

    甘酒、みりん、醤油いれて炒め、最後に鰹節をかけてできあがり

コツ・ポイント

甘酒は濃厚な甘いタイプのものを使っているので、甘さはご自分の甘酒で調整してください

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494
2017/12/14 02:00に公開
里山でうみかぜ整体院のセラピストをしています。「めぐらせること」「循環するからだ」がテーマの整体院です。からだを整えるにはまずは、筋肉やからだを動かすためのエネルギーが必要です。そのためには、「食」はとても大切だと感じています。美味しく手間のかからない元気になるレシピを公開しています
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