チンゲンサイでごま和え(^o^)

チンゲンサイでごま和え(^o^)-レシピのメイン写真

チンゲンサイでごま和え(^o^)

tomato525 @cook_40129095

ごま和えはチンゲンサイでもできるんです(^o^)
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高い時、比較的安価なチンゲンサイを使ってごま和えを作ってみました(^^)

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材料

2〜3人分

チンゲンサイ 1株
塩ひとつまみ
めんスープ(4倍濃縮）小さじ2
すりごま大さじ1
かつお節小袋1/2位

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作り方

1
チンゲンサイは茎の部分と葉の部分に分け、それぞれ１センチくらいの幅に切ります。
2
沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ、茎の部分を1分茹でます。
3
1分たったら葉の部分を入れ、1分茹でます。
4
ザルに上げ、水にさらします。
5
よくしぼり、ボールに入れてめんスープとごま、かつお節を入れ、混ぜ合わせて出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

水分が多いので、しっかり絞って下さい(^^)
お弁当などに入れる時は、めんスープをもう少し足して下さい(^o^)

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tomato525 @cook_40129095

2017/12/17 07:44に公開

過去に給食調理員の経験あり。誰でも簡単に作れる料理を目指しています(^-^)

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