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大根とじゃこのオイスターソース煮
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大根とじゃこのオイスターソース煮-レシピのメイン写真

大根とじゃこのオイスターソース煮

クックKR3RPJ☆
クックKR3RPJ☆ @cook_40149012

フライパン一枚でジューシーな大根レシピ！まとわりつくじゃこが美味しい
このレシピの生い立ち
カルシウムを摂るためにじゃこを積極的に食べています。

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大根とじゃこのオイスターソース煮

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材料

2人分
  • 大根 1/4本
  • じゃこ 少し
  • 糸切り唐辛子(なくても可) 少々
  • ☆水 50cc
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆オイスターソース 大さじ1弱
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は1〜1.5cmの厚さに切り、さらに1/4に切る

    • 大根とじゃこのオイスターソース煮作り方1写真
  2. 2

    大根を下茹でする。
    水から茹でて沸騰したら終わり。茹で汁でじゃこを湯通ししておく

    • 大根とじゃこのオイスターソース煮作り方2写真
  3. 3

    下茹でした大根、湯通ししたじゃこ、調味料☆をすべて入れ、汁がなくなるまで弱火で煮る

    • 大根とじゃこのオイスターソース煮作り方3写真
  4. 4

    汁がなくなったら糸切り唐辛子を入れ、かるく全体を混ぜながら炒めると出来上がり

コツ・ポイント

じゃこの塩分を取るために湯通しすること。フライパンで作ると早く火が通ります。また、大根を下茹でしてるので仕上がりはとてもジューシーです。

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クックKR3RPJ☆
クックKR3RPJ☆ @cook_40149012
2017/12/16 15:48に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 じゃこ 酒 トウガラシ

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