♡レモン香る醤油麹の和風ツナコールスロ～

♡レモン香る醤油麹の和風ツナコールスロ～-レシピのメイン写真

♡レモン香る醤油麹の和風ツナコールスロ～

オリエンタルママ @cook_40039321

醤油糀を作り、レモンを香らせた和風コールスローを朝食に作りました。ツナも入っているので美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
キャベツは胃腸にやさしいヘルシーなお野菜です。
生摂取が一番健康的にもよいかなと・・・。
醤油麹も手作りして安心！

醤油糀を作り、レモンを香らせた和風コールスローを朝食に作りました。ツナも入っているので美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
キャベツは胃腸にやさしいヘルシーなお野菜です。
生摂取が一番健康的にもよいかなと・・・。
醤油麹も手作りして安心！

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オリエンタルママ @cook_40039321

醤油糀を作り、レモンを香らせた和風コールスローを朝食に作りました。ツナも入っているので美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
キャベツは胃腸にやさしいヘルシーなお野菜です。
生摂取が一番健康的にもよいかなと・・・。
醤油麹も手作りして安心！

醤油糀を作り、レモンを香らせた和風コールスローを朝食に作りました。ツナも入っているので美味しいですよ！
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キャベツは胃腸にやさしいヘルシーなお野菜です。
生摂取が一番健康的にもよいかなと・・・。
醤油麹も手作りして安心！

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材料

4人分

キャベツ（上部） 280g
オイルツナ缶大1缶
紫玉ねぎ 40g
人参 40g
aレモン汁大匙1～
a醬油麹 30g（加減利用で
（塩）キャベツをもむ塩小さじ1弱

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作り方

1

aを混ぜておく
※ツナのオイル分も入れるとよい
2

キャベツ・人参・玉ねぎをそろえて細くスライスする
3

ボールにキャベツだけ入れ塩4g程度でしんなりともみこみ、一度流水にさらして水分を絞る
4

1のボールの中に、人参・玉ねぎ・3を入れてよく混ぜ合わせて盛り付ける
5

醤油麹
乾燥麹200gに醤油を400㏄を衛生的な容器に混ぜ、2種間程度常温で一日1回ほど空気に触れさせるように混ぜる

コツ・ポイント

キャベツは上部を利用すると柔らかいです
下部分はスープや炒め物にどうぞ！

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オリエンタルママ @cook_40039321

2017/12/14 23:03に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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