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大根、れんこん、里芋の梅サラダ
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大根、れんこん、里芋の梅サラダ-レシピのメイン写真

大根、れんこん、里芋の梅サラダ

新米ママの時短飯
新米ママの時短飯 @cook_40133358

混ぜるだけの簡単サラダです！
このレシピの生い立ち
マヨネーズなしのさっぱりしたサラダが食べたくて。冷蔵庫にあった余ってたお野菜で作りました。

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大根、れんこん、里芋の梅サラダ

新米ママの時短飯
新米ママの時短飯 @cook_40133358

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材料

  1. 大根 10～15㎝程(お好みの量)
  2. 里芋 10個程(お好みの量)
  3. 蓮根 10～15㎝程(お好みの量)
  4. 塩(塩揉み用) 適量
  5. めんつゆ 大さじ1～2
  6. 梅干し(叩いておく) 大粒なら2個程
  7. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は串が刺さるまで茹でて皮を剥く。大根は薄切りにしてから更に細切りし塩もみしておく。蓮根は皮を剥いても茹でる。

  2. 2

    里芋、蓮根を一口大に切る。大根から水が出たらギュット絞る。すべて混ぜ◎で和えたら完成！

コツ・ポイント

大根から出た水はしっかり絞る。

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新米ママの時短飯
新米ママの時短飯 @cook_40133358
2017/12/15 03:43に公開

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