キャベツは手でちぎる。芯だけ斜め薄切りにする。玉ねぎは縦半分を縦に一センチくらいに切る。

キャベツをレンジ用調理器に入れ蓋して葉菜類でチン。

鍋に２人分の水を入れ火にかけ、玉ねぎを入れる。キャベツを載せ、人参をスライサーで薄切りしながら載せる。

豆腐をてのひらの上で二センチくらいに切り、野菜の上に載せ、コンソメを入れ、野菜と豆腐に火が通るまで煮る。