カリフラワーの葉っぱ入りカレー炒め

Name: カリフラワーの葉っぱ入りカレー炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 1c程度; にんにく(みじん切り) ひとかけ; ターメリックパウダー 小1/4～; カレー粉 適宜; 水 大１～; 塩・ブラックペッパー 適宜; 油(炒め用) 小１～

ももちゃのいえ @cook_40055303

サブジ風。ささっと作れる一品。ベジタリアン･ビーガン今夜のおかず
このレシピの生い立ち
アルゴビを作ろうと思ったのですが、もっとあっさりしたものが食べたくなり･･(＾＾；

カリフラワーの葉っぱ入りカレー炒め

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

カリフラワー 1c程度
にんにく(みじん切り) ひとかけ
ターメリックパウダー小1/4～
カレー粉適宜
水大１～
塩・ブラックペッパー適宜
油(炒め用) 小１～

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作り方

1

カリフラワーを食べやすい大きさに切る。今日のは葉っぱがついていたので、適当に切って入れました。にんにくは粗微塵切り。
2

フライパンをよく熱して油をひき１をざっと炒め、油がまわったらターメリックを入れて更に炒めて、水を加えて蓋をして蒸し焼き。
3

火が通り過ぎない程度に蒸し焼きしたらカレー粉、塩、胡椒して馴染ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

あまり火を通し過ぎると崩れてしまうので気をつけて。それはそれで美味しいですけど＾＾

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2017/12/16 11:57に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

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