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家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル
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家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル-レシピのメイン写真

家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

粉チーズをまぶして焼く一手間で、中ふっくら外カリカリ食感ムニエルが完成♪単純だけど、お魚が苦手なお子様にも大人気♡
このレシピの生い立ち
バターで焼くムニエルに、子供が喜ぶ要素を加えたくて粉チーズをプラスしました。

粉チーズをまぶして焼く一手間で、中ふっくら外カリカリ食感ムニエルが完成♪単純だけど、お魚が苦手なお子様にも大人気♡
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バターで焼くムニエルに、子供が喜ぶ要素を加えたくて粉チーズをプラスしました。

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家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル

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CloveRキッチン @cook_40113379

粉チーズをまぶして焼く一手間で、中ふっくら外カリカリ食感ムニエルが完成♪単純だけど、お魚が苦手なお子様にも大人気♡
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バターで焼くムニエルに、子供が喜ぶ要素を加えたくて粉チーズをプラスしました。

粉チーズをまぶして焼く一手間で、中ふっくら外カリカリ食感ムニエルが完成♪単純だけど、お魚が苦手なお子様にも大人気♡
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材料

2人分
  • 赤ガレイ 2切れ
  • レモン汁 小1
  • エリンギ（縦に8等分） 1本
  • 塩 小1／3
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 大2
  • 粉チーズ 大1
  • オリーブオイル 大1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    赤ガレイに十字に切り込みを入れて塩こしょう、レモン汁をまぶして10分置く。

    • 家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル作り方1写真
  2. 2

    赤ガレイを薄力粉が入った袋に入れてシャカシャカ。

    • 家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル作り方2写真
  3. 3

    袋から取りだして粉チーズを両面に押しつけながら付着させる。

    • 家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル作り方3写真
  4. 4

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2の赤ガレイを中火で両面焼く。

    • 家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたらひっくり返して弱火にし、エリンギを加えて軽く炒める。続けてバターを投入、赤ガレイに火が通ったら完成。

    • 家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル作り方5写真
  6. 6

    お好みのグリーンを添えてお皿に盛って下さい♡

    • 家族が喜ぶ★赤ガレイの変わりムニエル作り方6写真

コツ・ポイント

●工程2について。薄力粉をまぶした袋の中では粉チーズが赤ガレイに付着しにくいので、一旦取りだしてからチーズをまぶして下さい。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2017/12/13 23:38に公開

このレシピのキーワード

ムニエル エリンギ バター 薄力粉

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