混ぜるだけ☆レアチーズケーキ
hikarin♪ @cook_40146247
クリームチーズを味わうレアチーズケーキ。スプーンですくってお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの美味しさを味わうレアチーズケーキが作りたくて。
混ぜるだけ☆レアチーズケーキ
クリームチーズを味わうレアチーズケーキ。スプーンですくってお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの美味しさを味わうレアチーズケーキが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温におき、柔らかくしておく。
かたい場合はレンジで5秒ごとに加熱し人肌くらいに温め柔らかくする。 - 2
水にゼラチンを振り入れ、800wで10秒ずつレンチンし、溶かす。牛乳を50度にレンジで加熱し、ゼラチン液と混ぜる。
-
- 3
ボウルに(ステンレス製推奨)1と2と☆を入れ、ハンドブレンダーでなめらかにし、底を氷水にあてて粗熱をとる。
-
- 4
生クリームを別のボウルに入れ8分立てにし、3とゴムベラでよく混ぜる。
-
- 5
ボウルごと氷水にあてるか冷凍庫に入れ、ややとろみがつくまで冷やす。スプーンで器に入れ2時間以上冷やし固める。
コツ・ポイント
＊ゼラチン3gはぎりぎりかたまるかたさなので、急ぐ場合、しっかりがかためたい場合はゼラチンを5gに増やして下さい。
つくれぽ
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