シーフードミックス（冷凍）

シーフードミックス（冷凍）に湯を注いで解凍します。解凍したら湯を捨てます。湯で解凍することで臭みなどもなくなります。

鍋に１リットルの湯を沸かして塩10ｇを溶かします。

キッチンタイマー等で茹で時間にセットしてロングパスタを茹でます。

フライパンに植物油を入れて、中火でにんにくを炒めて香りを付けます（香り付け後、気になる方はにんにくを取り除いてください）

6に２で解凍したシーフードミックを入れて炒めます。

7に塩少々、コショウ少々を振り掛けて炒めます。

８の具材に火が通ったら、牛乳を注ぎいます。

9からフツフツとしてきたら

10の状態になったら、ホワイトソースを入れ、混ぜながら溶かします。

11でホワイトソースが溶けて馴染んだらカレー粉をいれてかき混ぜて溶かします。

弱火にして味見をします。足りなければ塩を少しずつ足して味を調整します。塩が効くとカレーの風味が引き立ちます。

13で味が整ったら極弱火にして保温状態にして４のパスタ麺が茹で上がる時間の1分30秒前まで待機します。

４のパスタ麺が茹で上がる時間の1分30秒前になったら中火にします。

４のパスタ麺が茹で上がる１分前になったら４のパスタ麺を15に投入して茹で上がり時間までパスタ麺とソースをよく絡めます。

茹で上がり時間になったら、お皿に盛ります。

これで完成なのですが色寂しいです。

色味が寂しいから乾燥バジルをふりかけました。

美味しく出来上がりました。

今回（いつも）は、市販のホワイトソース缶詰です。これでなくてもホワイトソ−スの缶詰ならいいと思います。

私は基本肉が苦手でブイヨンなどが入っていないのが好きなのでカゴメの業務用を使っています。

22は量が多いので40ｇずつにラップでくるんで小分けして冷凍保存をします。使うときに使う量だけレンジで解凍します。

冷凍保存するときに金属バッドに載せておくと冷凍効率が良いです。器に入れたホワイトソトースは今回の使用分です。

25の小分けしたものは、このレシピ以外でもいろいろ使えて重宝してます。