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二色なます 「紫露おせち弁当」
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二色なます 「紫露おせち弁当」-レシピのメイン写真

二色なます 「紫露おせち弁当」

somiga
somiga @cook_40248338

料理家KAYOの便利レシピ!おせち、お弁当、作り置き、なんでもござれの一品です。
このレシピの生い立ち
箸休めにもなるスッキリ味の一品です。
昔から我が家の定番ですが、おせち弁当に詰めるためにレシピにしてみました。

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昔から我が家の定番ですが、おせち弁当に詰めるためにレシピにしてみました。

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二色なます 「紫露おせち弁当」

somiga
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箸休めにもなるスッキリ味の一品です。
昔から我が家の定番ですが、おせち弁当に詰めるためにレシピにしてみました。

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材料

  1. 大根 3センチ
  2. 人参 1/4本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 薄口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根と人参は皮をむいて5センチの千切りにする。

  2. 2

    1に塩をふって混ぜ、しんなりするまで5分ほどおく。

  3. 3

    2をギュッと絞り、酢、砂糖、薄口醤油を混ぜた中であえる。塩(分量外で味を整える)

コツ・ポイント

おせち料理に定番の紅白なますですが、普段のお料理の箸休めにもオススメです。
たくさん作って、常備菜に。
すりごま、ちくわ、オリーブオイルなどでアレンジしながら楽しんでみてください。

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somiga
somiga @cook_40248338
2017/12/11 07:38に公開

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