お節 10 栗きんとん

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

栗きんとんは、金団と書いて財宝につながりますように。願をこめて!!!
このレシピの生い立ち
手造りのきんとんは、喉が渇きません。栗の甘露煮も手造りです!!

お節 10 栗きんとん

栗きんとんは、金団と書いて財宝につながりますように。願をこめて!!!
このレシピの生い立ち
手造りのきんとんは、喉が渇きません。栗の甘露煮も手造りです!!

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材料

  1. さつまいも 400g
  2. くちなしの実 1個
  3. 砂糖 150g
  4. 50ml
  5. 味醂 20ml
  6. 栗の甘露煮 10~15個

作り方

  1. 1

    さつまいもは、皮を剥いて、輪切りにして水に晒す。くちなしの実は、叩いて潰し、ガーゼに包む。

  2. 2

    お鍋に、さつまいも、くちなしを入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかける。さつまいもが柔らかくなったら、熱いうちに潰す

  3. 3

    ブレンダーでなめらかにする。お鍋に入れて、砂糖、水を加え混ぜ、火にかけ、味醂を入れて手早く混ぜ、栗の甘露煮を入れる。

  4. 4

    栗に火が通るくらいに温め、火を止める。

コツ・ポイント

火を止める時、さつまいもが、少し柔らかめで火を止めます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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