里芋ラザニア
よっＣ @cook_40074337
里芋でコッテリとしたラザニアがちょっとヘルシーに味わえます。上に乗ったトマトとモッツァレラチーズがポイントです。
このレシピの生い立ち
里芋をいっぱいもらったので、子どもが好きなものとコラボさせてみました。
里芋ラザニア
里芋でコッテリとしたラザニアがちょっとヘルシーに味わえます。上に乗ったトマトとモッツァレラチーズがポイントです。
このレシピの生い立ち
里芋をいっぱいもらったので、子どもが好きなものとコラボさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき1センチ程度の輪切りにして塩を入れ茹でる。茹で上がったらザルにあげ水を切り、グラタン皿の上で潰します
-
- 2
ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを少しキツネ色になるまで弱火で炒め、玉ねぎ人参、合挽肉の順に炒める。
-
- 4
玉ねぎが柔らかなったら、酒と水とホールトマト缶、ローレル、コンソメを入れ10分程度グツグツ煮、塩胡椒ソースで味を調える
-
- 5
グラタン皿の上で潰した里芋を平らにします。
-
- 6
ミートソースを適量のせます。細切りチーズを少しのせ、スライスチーズをのせます。
-
- 7
モッツァレラチーズとトマトの輪切りを飾りオーブンで10〜20分焼きます
-
- 8
余ったミートソースは冷凍して、土日のお昼など手抜きをしたい時に、チンして使ってください。
コツ・ポイント
今回は冷凍目的でミートソースをいっぱい作りましたが、市販のミートソースでも美味しいです。
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