かりん酒
クビンス公式 @cook_40128315
昔からせき止めによいとされる
かりん酒も手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト＆チーズメーカーを使用して
元気が出る、キレイになる！
植木もも子先生のアレンジレシピ
植木もも子先生ブログ・プロフィール
http://www.peachtreekitchen.jp/
かりん酒
昔からせき止めによいとされる
かりん酒も手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト＆チーズメーカーを使用して
元気が出る、キレイになる！
植木もも子先生のアレンジレシピ
植木もも子先生ブログ・プロフィール
http://www.peachtreekitchen.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
かりんはぬるま湯でよく洗って水気をふき取り、約5mm厚さの輪切りにする。
- 2
ヨーグルト＆チーズメーカーの容器にグラニュー糖を少し振り入れる。
- 3
①を並べ、グラニュー糖を大さじ１～２振る。これをかりんがなくなるまで繰り返し、最後に焼酎をかりんがすっかり浸るまで注ぐ。
- 4
③にふたをして本体にセットし、酢・酵素エキスを選択する。72時間後にでき上がる。
-
- 5
④を取り出して室温で数日置く。果肉とエキスを分け、エキスをかりん酒として保存する。
- 6
氷を浮かべてロックで飲んでも、ソーダやお湯で割ってもおいしく飲める。季節のフルーツにブランデー代わりに少量かけてもよい。
-
コツ・ポイント
よく知られているのがせき止め。薬膳的には体内の余分な水分を排出したり気を巡らせてイライラを鎮めたりする働きがあります。砂糖漬けにしたシロップより焼酎に漬けたほうが薬効成分が抽出されやすいのでせき止めなどの効果はかりん酒のほうが高いでしょう
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