副菜 しめじとわかめの洋風カレー炒め
クックH4E3GJ☆ @cook_40274255
副菜レシピです。
適当に作ったものの思い出しレシピなので食材の量はあくまで目安です。
このレシピの生い立ち
体調管理のために食事を見直すことになり、副菜を2品、常に作りおきすることになりました。
覚え書きとして載せてます。
副菜 しめじとわかめの洋風カレー炒め
副菜レシピです。
適当に作ったものの思い出しレシピなので食材の量はあくまで目安です。
このレシピの生い立ち
体調管理のために食事を見直すことになり、副菜を2品、常に作りおきすることになりました。
覚え書きとして載せてます。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは一口大に揃えて切って、キャベツも同じくらいの大きさで切ります。
ネギは3mmくらいで切ります。 - 2
えのきはそのままの長さで2、3本に小分けにしておきます。
乾燥わかめは水で戻しておきます。 - 3
オリーブ油とバターをフライパンで熱して、しめじをいれて炒めます。2分程。
- 4
キャベツとネギを加えて更に炒めます。
- 5
えのきとわかめを加えて炒め、オレガノを加えます。
- 6
味塩コショウを振りかけます。
- 7
カレー粉を加えて全体になじませます。
コツ・ポイント
わかめが主張しすぎるのでオレガノを加えてます。
あくまで副菜なので主菜を邪魔しないような薄味に仕上げました。
辛みよりは甘みを感じます。
つくれぽ
家族が高齢になってきて食事に気をつけなければならなくなりました。冷蔵庫の中から適当な材料で作ることが多いので、あれおいしかったまた作ってと言われても忘れていることが多く備忘録代わりに投稿してます。減塩を心がけているので、基本薄味です。
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