海老入りリースシュウマイ(*^-^*)
ひめさゆり @cook_40095997
我が家お気に入りの海老シュウマイを、クリスマス用にリースにしてみました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の海老シュウマイを、クリスマスの時は、リースとして作っています。
４人分を、１つの大きなリースとして作る時もあります。
海老入りリースシュウマイ(*^-^*)
我が家お気に入りの海老シュウマイを、クリスマス用にリースにしてみました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の海老シュウマイを、クリスマスの時は、リースとして作っています。
４人分を、１つの大きなリースとして作る時もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
リースの飾り用として、赤・黄パプリカを、２mmの細切りにし、いんげんは縦1/2に切っておきます。(リース２個分)
- 2
玉ねぎを微塵切りにし、むき海老は背わたを取り、分量外の塩・片栗粉でよく揉み、水洗いをして水分を取り、粗微塵にして潰す。
- 3
ボウルに豚挽き肉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、さらに★印の材料と２を加え、よく混ぜます。
- 4
蒸し器に、クッキングシートをひき、３の材料を２等分に分けた1つを、直径11cm位のリース状にします。
- 5
４のリースに、１の材料の半分を写真の様に交互に置き、シュウマイの皮６枚をかぶせ馴染ませ、中火強～中火で１５分位蒸します。
- 6
５を器に盛り、水菜と赤パプリカで、リボン状に飾ります。
同様にして、もう１つ作ります。
コツ・ポイント
５の工程で、シュウマイの皮をかぶせた際に、肉だねにしっかり馴染ませて下さい。
味がしっかりめなので、醤油と練りがらしはお好みで使用してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19970425
