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破竹のおかか煮
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破竹のおかか煮-レシピのメイン写真

破竹のおかか煮

☆はなちゃん☆☆
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595

破竹を頂いたので、おかか煮にしました。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼き肉屋で、なぜか、湯がいた破竹をいただきました。なのでおかか煮にしました。

破竹を頂いたので、おかか煮にしました。
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行きつけの焼き肉屋で、なぜか、湯がいた破竹をいただきました。なのでおかか煮にしました。

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破竹のおかか煮

☆はなちゃん☆☆
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595

破竹を頂いたので、おかか煮にしました。
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行きつけの焼き肉屋で、なぜか、湯がいた破竹をいただきました。なのでおかか煮にしました。

破竹を頂いたので、おかか煮にしました。
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材料

2～4人分
  • 破竹 500gくらい
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉末出し 大さじ1
  • 鰹節 2パック
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    灰汁抜きした破竹を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れます。

    • 破竹のおかか煮作り方1写真
  2. 2

    調味料を入れて、煮汁がなくなるまで中火で炒めます。

    • 破竹のおかか煮作り方2写真
  3. 3

    鰹節と、白ごまを入れればできあがりです。

    • 破竹のおかか煮作り方3写真
  4. 4

    ❤️海璃っちmamaさん❤️
    じゃこ天入れてアレンジしてくれました。いい味でそうで、これもまた美味ですね。

    • 破竹のおかか煮作り方4写真

コツ・ポイント

鰹節と、白ごまはお好みで調整してください。煮汁がなくなれば、入れてください。

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☆はなちゃん☆☆
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595
2019/05/20 02:59に公開
令和2年5月に長女出産。はなちゃんと呼んでください♡フルタイムの看護師しながら育児してます♡毎日仕事忙しいですが娘のために、頑張って夕食作ってます♡つくれぽして下さった方ありがとうございます。返信コメとか余裕なくてすみません。つくれぽして下さった方のレポは必ずみてます。ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 淡竹

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