豚肉のロース焼き 酒粕風味
｛豚肉ロース｝を｛酒粕,白みそ｝で浸けて
焼きました。あっさりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
- 1
①トレーに｛白みそ,酒粕,サラダ油｝「スプーン」でよく混ぜる。
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- 2
②｛サラダ油｝を入れることで全体的に練りやすくなり｛豚肉｝に塗りやすくなるから。
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- 3
③味噌、大さじ1杯は
てんこ盛り1杯である。 -
- 4
④「バターナイフ」で｛豚肉｝全体に②を付ける。時間をおく。
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- 5
⑤冷蔵庫で30分~3日間、漬けておく。
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- 6
⑥ ⑤の｛豚肉｝を
「キッチンペーパー」で拭（ふ）く。 -
- 7
⑦「グリル」で焼く。やや強火から中火。
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- 8
⑧焦がさないように火加減を調整する。
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- 9
⑨出来上がり。｛豚肉ロース｝は厚めに切った｛トンカツ用のロース｝を使った方が焼きやすい。
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- 10
⑩ビールに合う。あっさりしておいしい。
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- 11
⑪ご飯にも合う。
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コツ・ポイント
★白味噌,酒粕の中にサラダ油を入れることで練りやすくなり、肉に塗りやすくなるからです。
★豚のロース肉は厚めに切った、トンカツ用のロースを使った方が焼きやすいです。
★焼く前、キッチンペーパーで肉に付いてる味噌などを綺麗に取ってください。
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