牛コマとゴボウのしぐれ煮(甘辛味)

牛コマとゴボウのしぐれ煮(甘辛味)-レシピのメイン写真

牛コマとゴボウのしぐれ煮(甘辛味)

■GAITO @cook_40130432

牛肉とゴボウを甘辛く炒め煮した濃いめの味に、ショウガの千切りがアクセントになり、食欲がそそられます。
このレシピの生い立ち
手軽に一品作りたいとき、ゴボウの繊維質を採りたい時に作っています。

牛肉とゴボウを甘辛く炒め煮した濃いめの味に、ショウガの千切りがアクセントになり、食欲がそそられます。
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手軽に一品作りたいとき、ゴボウの繊維質を採りたい時に作っています。

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牛コマとゴボウのしぐれ煮(甘辛味)

■GAITO @cook_40130432

牛肉とゴボウを甘辛く炒め煮した濃いめの味に、ショウガの千切りがアクセントになり、食欲がそそられます。
このレシピの生い立ち
手軽に一品作りたいとき、ゴボウの繊維質を採りたい時に作っています。

牛肉とゴボウを甘辛く炒め煮した濃いめの味に、ショウガの千切りがアクセントになり、食欲がそそられます。
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手軽に一品作りたいとき、ゴボウの繊維質を採りたい時に作っています。

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材料

2人分

牛肉細切れ 200g
ゴボウ 100g
醤油大さじ1杯
砂糖大さじ1杯
ショウガ千切り適量

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作り方

1
材料
牛肉細切れ
ゴボウささがき
2
鍋に油を敷き、牛肉細切れを炒める。
3
牛肉細切れが色付いたら、醤油、砂糖を入れて、炒める。
4
醤油、砂糖が馴染んだら、ゴボウささがきを加えて炒める。
5
ゴボウに味が馴染んだら、水を加えて煮込む。
6
煮詰めて、煮汁が無くなったら、器に盛ってショウガの千切りを添えて供する。

コツ・ポイント

牛肉細切れは、炒めすぎないうちに調味料、ゴボウを加え、煮込みます。
味付けは、醤油、砂糖を1対1にしていますが、お好みでだしを加えたり、比率を変えても構いません。

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■GAITO @cook_40130432

2017/12/12 11:39に公開

娘二人(成人)と愛猫二人(女の子)とで暮らす父親です。＊プロフィール写真：愛猫の「ちぃ」＊表紙写真：愛猫の「ちぃ」と「ココ」ふたりで外を見張っています。

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このレシピのキーワード

しぐれ煮ごぼう牛細切れしょうが

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