鶏胸肉と野菜のゆずポン酢炒め
BLANC3298 @cook_40242664
鶏胸肉とレンコンをメインに、ゆずポン酢であっさり炒めました(^-^)簡単で美味しく、ごはんも進みます！
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで試食した、新製品のゆずポン酢がおいしくて、冷蔵庫の食材で作ってみました！
鶏胸肉と野菜のゆずポン酢炒め
鶏胸肉とレンコンをメインに、ゆずポン酢であっさり炒めました(^-^)簡単で美味しく、ごはんも進みます！
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで試食した、新製品のゆずポン酢がおいしくて、冷蔵庫の食材で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする
塩、コショウをふっておく -
- 2
野菜を同じくらいの一口大に切っておく
レンコンは、5%位の酢水を沸かし、2分茹でる(色をきれいにし、少し熱を通すため) - 3
フライパンにやや多めに油を熱し、レンコン、人参、ピーマン、玉ねぎの順に入れて炒める
-
- 4
フライパンに新しい油を熱し、直前に米粉をふった鶏胸肉を炒める。中火で両面に焼き色をつける
-
- 5
野菜を鶏胸肉の入っているフライパンに戻し、更に炒めてから、弱火にして蓋をする
-
- 6
蒸し焼きで5分位おき、火が通ったら、ポン酢を回し入れて全体を混ぜ、火を止める
（私は鍋に沿って1回り入れました） -
- 7
必要なら塩コショウで味を整えて完成
-
コツ・ポイント
野菜は火を入れすぎず、食感を大切にするとおいしいです(^-^)蒸し焼きのときに加減するのがおすすめです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19970990
