フルーティー☆豚ロース肉のジャム照り焼き

Name: フルーティー☆豚ロース肉のジャム照り焼き
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉(他のお肉でも) 300gくらい; ジャム(今回はルバーブジャム) 60g; 醤油 大さじ2(30ml); 塩胡椒 少々; 片栗粉(又は薄力粉) 適量

むむむん @cook_40022396

ジャムと醤油だけで甘酸っぱくてとってもおいしい照り焼き風のソースができます！
このレシピの生い立ち
手作りのルバーブジャムを母からたくさんもらいますが、少し苦手。マーマレードがお肉に合うので、他のジャムでもできるかな？と、作ってみました。

フルーティー☆豚ロース肉のジャム照り焼き

むむむん @cook_40022396

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材料

３人分

豚ロース肉(他のお肉でも) 300gくらい
ジャム(今回はルバーブジャム) 60g
醤油大さじ2(30ml)
塩胡椒少々
片栗粉(又は薄力粉) 適量

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作り方

1

豚肉に塩胡椒をし、表面に片栗粉をふっておく。
2
ジャムと醤油を混ぜる。あまりかたいようなら水を大さじ1～2加えてゆるめておく。
3
フライパンにサラダ油をしき、肉を両面焼く。
4

肉に火が通ったらタレを加えて絡め、水分が少しとんだらできあがり。

コツ・ポイント

今回はルバーブジャムで作りましたが、マーマレードや、いちごジャムでも美味しくできると思います！フルーティーな酸味は感じますが、ジャムの味はほぼしないと思います。ルバーブジャムだと少し梅っぽい感じでした。

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つくれぽ

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むむむん @cook_40022396

2017/12/12 21:47に公開

何かとCOOKPADでレシピを探すのが習慣。小さい頃から料理のお手伝いが大好き、母が作ってくれる料理や手作りのおやつが大好きでした。調理師栄養士フードスペシャリスト等食系資格あり。※レベル低め。COOKPAD歴20年。毎日皆様のレシピに助けられ、会社員しながら、双子を育てながら、料理もがんばってます！…2019年脳腫瘍発病、手術×3→でも料理・食への意欲は変わりません。

このレシピのキーワード

照り焼きジャム片栗粉お肉薄力粉豚ロースルバーブ

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