鶏むね肉ときのこのグラタン【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鶏むね肉なのにソースが濃厚！！ヘルシーな食材で少し嬉しいあつあつのグラタンです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でグラタンを作りたくて、考えました。
鶏むね肉ときのこのグラタン【作り置き】
鶏むね肉なのにソースが濃厚！！ヘルシーな食材で少し嬉しいあつあつのグラタンです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でグラタンを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、斜め薄切りに切り、●を揉み込む。（レシピID19846348）を参考にしてみて下さい。
- 2
玉ねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに手でさく、ブロッコリーは塩(分量外)を加えて湯でゆでる。
- 3
フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、エリンギ、酒を加え炒める
-
- 4
エリンギに焼き色がついたら火を止め、薄力粉を加え粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、中火にかけ絶えず混ぜとろみをつける。
-
- 5
①とゆでたブロッコリーを加え、中火で鶏むね肉に火が通るまで、混ぜながら煮て、塩こしょうで味を整える。
-
- 6
溶けるチーズをのせ、焼き色がつくまでトースターで焼く。1000wで15分焼きました。
-
- 7
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器に入れ冷凍保存で2週間 -
コツ・ポイント
・冷凍ブロッコリーやささみでも代用可能です。
・薄力粉を加えたら、粉っぽさが確実になくなるまで丁寧に混ぜて下さい。
つくれぽ
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