作り方
- 1
米、もち米を合わせて洗い給水させておく。うすいえんどうは房からだしておく。
- 2
酒、みりん、しょうゆを合わせ水加減を500ccになるように合わせておく。
- 3
鍋に1、2をいれ梅干しをのせて強火で。噴いていたら弱火10分。蒸らし10～15分♪
梅干しを箸などでほぐして出来上がり。
コツ・ポイント
私はル・クルーゼでご飯を炊くのですが、炊飯器の場合は水加減をおこわモードの目盛りにあわせてみてください。もち米がなければ米３合でもOKです。梅干しは酸っぱいのでも甘いのでもお好みで。
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