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フライドチキン-レシピのメイン写真

フライドチキン

KDMNRYK
KDMNRYK @cook_40055971

ケンタみたいなフライドチキンが食べたくて適当に作りましたが結果、シンプルで美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店のフライドチキンを再現しようと作ってみました

ケンタみたいなフライドチキンが食べたくて適当に作りましたが結果、シンプルで美味しいです。
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ケンタみたいなフライドチキンが食べたくて適当に作りましたが結果、シンプルで美味しいです。
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材料

  1. ○薄力粉 1カップ
  2. ○塩 大さじ1
  3. ○ガーリックパウダー 大さじ1
  4. ○オニオンパウダー 大さじ1
  5. ○ジンジャーパウダー 小さじ1
  6. ○パプリカパウダー 小さじ1
  7. △卵 1個
  8. △牛乳 100cc
  9. 肉 400g
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作り方

  1. 1

    ○をよく混ぜる
    これが衣。塩が満遍なくなるように

  2. 2

    △を混ぜる
    これがバッター液

  3. 3

    バッター液→衣→バッター液→衣で2回繰り返し揚げる

  4. 4

    170度8分ぐらいでじっくり揚げる

コツ・ポイント

衣をよく付け、剥がれないように一度に揚げ過ぎない。
小分けにします。

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KDMNRYK
KDMNRYK @cook_40055971
2015/12/23 10:38に公開
料理は化学反応
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