【レンジで】豆腐入りポテサラ

Name: 【レンジで】豆腐入りポテサラ
Yield: 4～5人分(作りやすい量)
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中3個; 人参 1/3本; 玉葱 1/2個; ☆絹ごし豆腐 50g(じゃがいもの15%-20%); ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆白だし(10倍濃縮) 大さじ2; 塩 適量

ゅキッチン @cook_40147997

お豆腐を入れることでアッサリとなめらかになります。
また、マヨネーズの使用量を抑えることができます。

このレシピの生い立ち
離乳食でよく使う豆腐が余って、冷や奴も飽きたので
アレンジしてみました。
我が家では潰したじゃがいもも、味付け前にとりわけて離乳食にしています(๑'ᴗ'๑)

お豆腐を入れることでアッサリとなめらかになります。
また、マヨネーズの使用量を抑えることができます。

【レンジで】豆腐入りポテサラ

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お豆腐を入れることでアッサリとなめらかになります。
また、マヨネーズの使用量を抑えることができます。

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材料

4～5人分(作りやすい量)

じゃがいも中3個
人参 1/3本
玉葱 1/2個
☆絹ごし豆腐 50g(じゃがいもの15%-20%)
☆マヨネーズ大さじ2
☆白だし(10倍濃縮) 大さじ2
塩適量

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作り方

1
じゃがいもは、2～3cmくらいに切りフタをしてレンジで加熱する。
3分→混ぜる→2分
(我が家は500W使用)
2
人参、玉葱を切り(みじん切りか、千切り)
レンジで2分加熱する。
3
1を潰して、☆の材料と2を混ぜ合わせる。
味見して、必要に応じて塩も加える。

コツ・ポイント

人参、玉葱はみじん切りだと混ぜやすい。
新玉葱の場合、千切りにし、レンチンではなく水さらしで作ると、新たまの風味がして美味しいです。
薄味に仕上げてドレッシングかけてアレンジしても美味しいです。

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つくれぽ

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ゅキッチン @cook_40147997

2017/07/11 03:21に公開

ご訪問ありがとうございます♪♪大阪在住、沖縄出身　お好み焼きは上達してると思います。沖縄料理のレパートリーは増やしたい食への好奇心は、北海道出身の母譲り目分量で作ってた定番料理、時には失敗｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡せめて調味料だけでも記録しておこうと、レシピ書いてます料理のモチベーション向上にクックパッドが欠かせません　よろしくお願いします♪

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