こうなごの山椒風味煮
リアスねこ @cook_40039890
実家から届いた小女子、佃煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
岩手の小女子でした。そのままでも美味しいのですがひと手間かけるとまた違う味わいが楽しめます。
こうなごの山椒風味煮
実家から届いた小女子、佃煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
岩手の小女子でした。そのままでも美味しいのですがひと手間かけるとまた違う味わいが楽しめます。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
水・水あめ・日本酒・醤油をお鍋に。
-
- 3
小女子を入れて煮ます。
-
- 4
煮汁が煮詰まって照りが出たら、山椒を加えます。粒をひいて加えました。粉山椒で良いですね。
-
- 5
出来上がり。ビールにもご飯にも合いますよ。
-
コツ・ポイント
こうなごの塩見をみてお醤油は少なめの方が美味しいです。煮る前に熱湯をかけてからでも良いと思います。
似たレシピ
-
-
-
本気の長期保存＊実山椒＊醤油出汁煮 本気の長期保存＊実山椒＊醤油出汁煮
長期保存用の山椒の出汁醤油煮です。佃煮にする方は、別のレシピを参考にしてください。このレシピは長期保存用の出汁煮です。
-
鶏肉と揚げじゃが芋の山椒風味煮 鶏肉と揚げじゃが芋の山椒風味煮
ホクホクのジャガイモと鶏胸肉の節約レシピ・甘辛のたれに実山椒のピリッとした味がアクセントになりご飯の友にピッタリです。
-
鶏肉のソテーんま煮❤山椒風味(´∇｀*) 鶏肉のソテーんま煮❤山椒風味(´∇｀*)
★話題入り感謝★これはたまらん美味しさ(ゝω＜*)簡単に出来るのでぜひもう一品に.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971997
