カレー研究会!赤い女性殺しチキンカレー!

しるびー1978 @silbee
一条先生主宰カレー研究会の報告を致します。三温糖(砂糖)のキャラメリゼ!キャラメルでコクを出すと簡単に美味しいカレーに!
このレシピの生い立ち
もんこ先生主催のカレー研究会に参加して。レシピ名は、私の願望です!笑
カレー研究会!赤い女性殺しチキンカレー!
一条先生主宰カレー研究会の報告を致します。三温糖(砂糖)のキャラメリゼ!キャラメルでコクを出すと簡単に美味しいカレーに!
このレシピの生い立ち
もんこ先生主催のカレー研究会に参加して。レシピ名は、私の願望です!笑
作り方
- 1
今日は鶏もも肉を使います。△のホールトマトと水はミキサーにかけて、ジュースにします。
- 2
大きめの一口大に切って。
- 3
○のカレー粉大さじ2とにんにくとしょうがをまぶします。
- 4
良く揉んでね!
- 5
鍋に□の三温糖と水を入れて・・・。(普通の砂糖でもいーよ!)
- 6
火をつけます。強火〜!
- 7
もちろん沸騰します。笑ほっとけ〜!
- 8
香ばしい香りがして、なおかつ木べらで字が書ける位の粘度になったら・・・。これ位だよ。
- 9
鳥肉を入れます。中火〜!
- 10
色が変わったら・・・。
- 11
△のトマトと水を入れます。
- 12
木べらにキャラメルがくっついてるけど、かき混ぜてれば溶けます。
- 13
調味料コンソメとトマトケチャップを入れて、ふたをして30分ほど弱火で煮込みます。
- 14
鮮やか〜!真っ赤っか〜!味見してね!塩胡椒や、あればナツメグ、ガラムマサラ等で味を調えてください。
- 15
お皿にど〜ん!
- 16
お好みでコーヒークリームポーションをどうぞ!食えっっ!
- 17
一条先生にたくさんのアドバイスをいただきました。先生はじめ、カレー研究会の皆様Thanks!
- 18
H27年4月15日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!
コツ・ポイント
キャラメルは、けっこーほっとくよ!
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