美人レシピ・節分汁

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美人レシピ @cook_40096301

材料を炒めることで、こくが増します。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6

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材料

2人分
  1. 炒り大豆 20g
  2. にんじん 20g
  3. こんにゃく 1/8丁
  4. 大根 40g
  5. さといも 1個
  6. ねぎ 適量
  7. 水 400ml
  8. 白だし 25ml
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 水 小さじ1
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    にんじん、大根、さといも、こんにゃくは１ｃｍ角に、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋を熱してサラダ油をなじませ、にんじん、だいこん、さといも、こんにゃくを炒める。

  3. 3

    水と白だし、炒り大豆を加えて煮る。

  4. 4

    具材が柔らかくなったら水溶き片栗粉でうすくとろみをつけ、器に盛り、ねぎを散らす。
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