トマトは１ｃｍ角に胡瓜は千切り、みょうがは輪切り、大葉は千切りにして水にさらして水気を切っておく。

そうめんを茹でて流水で揉み洗いして氷水で冷やし、しっかり水を切る。

器にそうめんを盛り付けて２をのせしらす、みょうが、大葉を飾ってボウルのめんつゆを周りから注ぎ入れる。