大根と牛肉の味噌煮
短時間でできる煮物です。しっかり味なのでご飯も進みます☆「牛肉と大根」でTOP10に選ばれました☆ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
大根を柵に切るようにしたら２歳の息子も食べやすかったようで、モリモリ☆離乳食後期の娘にもとりわけしてます！一緒に作れるので便利！
ちょっとこってりな味の煮物が食べたくて味噌ベースにしてみました。
大根と牛肉の味噌煮
短時間でできる煮物です。しっかり味なのでご飯も進みます☆「牛肉と大根」でTOP10に選ばれました☆ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
大根を柵に切るようにしたら２歳の息子も食べやすかったようで、モリモリ☆離乳食後期の娘にもとりわけしてます！一緒に作れるので便利！
ちょっとこってりな味の煮物が食べたくて味噌ベースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5㎝くらいで輪切り。皮をむいて柵になるように切ります。面取り入りません。
- 2
にんじんは大根より一回り細くなるように切ります。
しいたけは石づきを取って6当分にきります。 - 3
鍋にごま油を入れて熱します。
そこへ牛肉を入れます。
肉の色が変わってきたら野菜を入れます。 - 4
肉の色が完全に変わったら、お水をいれます。
具材にかぶって、味噌をとくスペースがあるくらい入れてください。 - 5
中火〜強火にかけて沸騰させます。沸騰したらだしパックを入れて弱火にします。味噌を溶き、醤油、酒、砂糖をいれます。
- 6
弱火のまま蓋をして、20〜30分ほど、にんじんがやわらかくなるまで煮込みます。
- 7
味見をして、味を整えてください。
我が家は甘めが苦手なので砂糖は少なめにしています。
コツ・ポイント
冬場はこのレシピのまま。夏場はコチュジャンをいれてピリっとさせてもおいしいです☆
白いご飯は必須です☆
子供には濃い味だと思うので、調味料を半量で作り、子共分を取り分けたあとで、最後にもう半量の調味料を入れて大人分完成させると良いかと☆
つくれぽ
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