皮をむいたにんじんをスライサーで千切りにし、塩を振ってサクッと混ぜ合わせたら、３０分程度置く。

いかくんは食べやすい大きさに切る。

[1]のにんじんから出た水気をしっかりとって、いかくんと●を和えたら出来上がり。