スパイシーなカレーうどん♪

Name: スパイシーなカレーうどん♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(今回切り落とし) 約１２０ｇ; 酒 大1; ＊にんにく(チューブ) ２㎝位; ＊生姜(チューブ) ２㎝位; ＊カレー粉 小1/2; サラダ油 小1; 長ねぎ(青い部分も) １本; ○水 ５００ｍｌ; ○めんつゆ(3倍濃縮) ５０ｍｌ; ○鰹節(粉末) 大1; カレールー(今回中辛) 2片(40ｇ); △片栗粉 大1; △水 大2; うどん(今回チルド) ２袋

お魚キッチン @cook_40055206

豚肉にカレー粉をもみ込んでから炒めるのでスパイシーです♪
このレシピの生い立ち
食べたかったので計量しながら作ってみました。
鰹出しの効いたスパイシーなカレーうどんです♪

スパイシーなカレーうどん♪

はじめてのつくれぽをする

お魚キッチン @cook_40055206

材料

２人分

豚肉(今回切り落とし) 約１２０ｇ
酒大1
＊にんにく(チューブ) ２㎝位
＊生姜(チューブ) ２㎝位
＊カレー粉小1/2
サラダ油小1
長ねぎ(青い部分も) １本
○水５００ｍｌ
○めんつゆ(3倍濃縮) ５０ｍｌ
○鰹節(粉末) 大1
カレールー(今回中辛) 2片(40ｇ)
△片栗粉大1
△水大2
うどん(今回チルド) ２袋

作り方

1

長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉に酒をもみ込んでから＊を良くもみ込む。
2

鍋にサラダ油を入れ点火、温まったら豚肉を良く炒め、長ねぎをさっと炒め、○を入れ沸騰したら１分位煮て火を止める。
3

カレールーを入れ溶けたら点火、2分位煮て良く溶いた△でとろみをつける。
4

茹でたうどんを器に盛り3を掛ける。

コツ・ポイント

今回家族で食べる時間が違ったので、うどんは別茹でにしましたが、一緒でしたら2の○を入れ沸騰したら入れて下さいね！
水溶き片栗粉を入れる時は、火を止めてから入れて再加熱しています。その方が失敗しません。

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お魚キッチン @cook_40055206

2014/07/09 11:56に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

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