キーマカレー 野菜多め＆市販ルーレシピ
koshian子 @cook_40144316
我が家の夏の風物詩になりつつある。
お腹ぱんちくりんになるので頻繁には作らないけど。(メタボ予防)
このレシピの生い立ち
ハウス食品さんのレシピ「彩り野菜のベジキーマカレー」を作ってみたところ、とても美味しかった。･･･けど、材料や手順を自分用にちょいアレンジした自己満レシピが欲しかったので、改めて作っちゃいました。ほとんど一緒でご無礼致した！
キーマカレー 野菜多め＆市販ルーレシピ
我が家の夏の風物詩になりつつある。
お腹ぱんちくりんになるので頻繁には作らないけど。(メタボ予防)
このレシピの生い立ち
ハウス食品さんのレシピ「彩り野菜のベジキーマカレー」を作ってみたところ、とても美味しかった。･･･けど、材料や手順を自分用にちょいアレンジした自己満レシピが欲しかったので、改めて作っちゃいました。ほとんど一緒でご無礼致した！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
他の野菜は1.5～2ｃｍ角に切る。
切ったトマトは半分ずつに分けておく。 - 2
フライパンに炒め用油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら挽肉を加えて炒める。
- 3
トマトの半量、残りの野菜を加えてさっと炒める。
水を加え沸騰したら、ふたをして中火で約５分煮込む。 - 4
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び蓋をして弱火で約10分煮込む。最後に残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
③で水が沸騰したらアクを取るらしいけど、私が作るとアクを取るほどの水分が無いので取ってない。普通のカレーもアク取らないけど。
④のルウを入れた後は、超弱火で蓋をしないと水分が無くなる恐れあり。そして、たまにかき混ぜないと焦げまっせ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19972372
