ジャガイモのスープ
主夫リーマン @cook_40273118
ドイツをイメージしたジャガイモとチーズのスープです。
このレシピの生い立ち
美味しいソーセージを手に入れたので、ドイツをイメージしてジャガイモのスープを作ってみました。
チョリソーみたいなピリ辛ソーセージもあったので牛乳ベースに仕上げました。
ジャガイモのスープ
ドイツをイメージしたジャガイモとチーズのスープです。
このレシピの生い立ち
美味しいソーセージを手に入れたので、ドイツをイメージしてジャガイモのスープを作ってみました。
チョリソーみたいなピリ辛ソーセージもあったので牛乳ベースに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを引いたフライパンにみじん切りにしたタマネギをじっくり弱火で炒めます。
※ココで味がだいぶ決まります - 2
細かく切ったベーコンを入れて軽く炒めます。
※ベーコンは具材というより味を出すために入れるので少量でOKです。 -
- 3
ニンジン、ジャガイモもフライパンに入れて、ジャガイモがホクホクするまで炒めます。
- 4
ジャガイモがホクホクしたら、パルメザンチーズをやや多めに入れて、コンソメ粉末も混ぜて、味を合わせます。
-
- 5
やや多めの牛乳を入れて水分を飛ばします。
このとき焦げないようにヘラで混ぜながら揮発させていきます。 -
- 6
(5)をフライパンから鍋に移します。
少し煮込むために水を足して、ナツメグをふりかけて一煮立ちさせて完成です☆ -
- 7
炒めたウインナーと一緒に食べるのがオススメです。
-
コツ・ポイント
野菜を弱火でしっかり炒めてあげることで、野菜のおいしい味が活かせると思います。
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