アスパラは、火が通りやすいよう大きくナナメに切る。ウインナーもナナメに切る。

卵を溶いて、ボウル２周分のマヨネーズを入れ更に混ぜる。

フライパンを温め、油をひきます。
そこに卵を軽く焼き、再びボウルに移します。

再度、油をひきアスパラとウインナーを炒めます。

火が通ったら卵を入れ、卵を軽くくだきつつ炒め、塩胡椒をします。

最後にしょうゆを回し入れ、混ぜれば出来上がり！