茄子の“なんちゃって”ピッツァ風
MWU3 @cook_40056086
「焼き茄子」しか作れなかった私でも…
気分は“なんちゃって”イタリアン♪
このレシピの生い立ち
急にピッツァが食べたくなって…
冷蔵庫の残り物で、こしらえてみました！
茄子の“なんちゃって”ピッツァ風
「焼き茄子」しか作れなかった私でも…
気分は“なんちゃって”イタリアン♪
このレシピの生い立ち
急にピッツァが食べたくなって…
冷蔵庫の残り物で、こしらえてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を好みの厚さにスライスします。
- 2
茄子の端とキャベツ、玉葱を賽の目に刻みます。
- 3
賽の目に切った野菜を茹で、トマトスープの素を加えます。
粉チーズを加え、更に煮詰めます。 - 4
チーズの端を短冊状に切り、茄子の外周に沿って「枠」を作ります。
- 5
茄子に煮詰めたトマトスープをトッピングし、チーズをかぶせます。
- 6
粉チーズを塗したら、オーブントースターで焼き色を付けるだけ！
- 7
焼き上がったら、彩りにパセリを加えて完成です♪
- 8
余ったスープは、そのままマグカップに注いでもよし♪少し伸ばしてリゾットのソースにしてもOK♪
コツ・ポイント
トマトケチャップをコンソメスープでのばしても、面白いと思います。
レトルトのスープなら、そんな手間も省けて「余りでもう1品」加えられて＾＾オススメです♪
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