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元フレンチシェフ 超絶品！海鮮スープ！
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元フレンチシェフ 超絶品！海鮮スープ！-レシピのメイン写真

元フレンチシェフ 超絶品！海鮮スープ！

アスパラ・ガス
アスパラ・ガス @cook_40053728

ニンニクの香りとブイヤベースの海鮮の香りがうまくマッチしてお店の味にかわります！
すごく美味しいのでぜひご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
賄いです！

ニンニクの香りとブイヤベースの海鮮の香りがうまくマッチしてお店の味にかわります！
すごく美味しいのでぜひご賞味あれ！
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元フレンチシェフ 超絶品！海鮮スープ！

アスパラ・ガス
アスパラ・ガス @cook_40053728

ニンニクの香りとブイヤベースの海鮮の香りがうまくマッチしてお店の味にかわります！
すごく美味しいのでぜひご賞味あれ！
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材料

6人分
  • (野菜はあってもなくてもOK)
  • 玉ねぎ 4分の1玉 さいの目切り
  • セロリ 大2分の1本 さいの目切り
  • ニンジン 8分の1本 さいの目切り
  • ブイヤベースの素 適量
  • 水 適量
  • 塩 適量
  • 冷凍シーフードミックス 適量
  • 白ワイン 50g
  • ニンニクオイル 適量
  • パセリ 適量
  • 黒こしょう 適量
  • レモン汁 (あれば) 2.3滴
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作り方

  1. 1

    ニンニクオイルをひき
    野菜を炒めます！
    このとき弱火で少しずつ水分をとばしていきます！
    ここで塩をして下味をつけます！

  2. 2

    ここで強火にしてフライパンの温度を上げます！
    シーフードミックスを投入して
    白ワインをいれてアルコールとばします！

  3. 3

    1分間くらい水分をとばしたら
    パセリを適量いれ香りをうつします！
    適量のブイヤベースの素と水をいれ軽く煮詰めます！

  4. 4

    最後に黒こしょうとニンニクオイルを適量たらして
    香りをつけます！
    味をしめるためにレモン汁を最後にして完成です！

コツ・ポイント

コツはこれといってないです！
味見をしてください！

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アスパラ・ガス
アスパラ・ガス @cook_40053728
2014/07/06 18:38に公開
Aspara's kitchen☆和洋中☆創作料理も！朝昼晩のご飯に迷ったら作ってみたください！いろんなバイトや、仕事で身につけたテクニックを全てのせてます！！！！今度からはレシピを簡単にしまーす！ポイントのとこにコツは書きますよー
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん シーフード 玉ねぎ

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