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えびとセロリの中華風塩炒め
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えびとセロリの中華風塩炒め-レシピのメイン写真

えびとセロリの中華風塩炒め

citronciel
citronciel @cook_40274360

セロリが苦手なあなたも美味しく食べられる中華炒め(^_^)v
このレシピの生い立ち
シンガポール留学中に寮のフードコートでよく食べていたので、恋しくなって思い出しながら作ってみました。
ホーカーセンターやフードコートでよく食べるミックスベジ(ご飯にお好みで1〜3種類のおかずを乗せたもの)を意識しています(*^^*)

セロリが苦手なあなたも美味しく食べられる中華炒め(^_^)v
このレシピの生い立ち
シンガポール留学中に寮のフードコートでよく食べていたので、恋しくなって思い出しながら作ってみました。
ホーカーセンターやフードコートでよく食べるミックスベジ(ご飯にお好みで1〜3種類のおかずを乗せたもの)を意識しています(*^^*)

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えびとセロリの中華風塩炒め

citronciel
citronciel @cook_40274360

セロリが苦手なあなたも美味しく食べられる中華炒め(^_^)v
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シンガポール留学中に寮のフードコートでよく食べていたので、恋しくなって思い出しながら作ってみました。
ホーカーセンターやフードコートでよく食べるミックスベジ(ご飯にお好みで1〜3種類のおかずを乗せたもの)を意識しています(*^^*)

セロリが苦手なあなたも美味しく食べられる中華炒め(^_^)v
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シンガポール留学中に寮のフードコートでよく食べていたので、恋しくなって思い出しながら作ってみました。
ホーカーセンターやフードコートでよく食べるミックスベジ(ご飯にお好みで1〜3種類のおかずを乗せたもの)を意識しています(*^^*)

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材料

2人分(少なめ)
  1. セロリ 1本
  2. 冷凍えび 12個
  3. *水 大さじ4
  4. *鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. *日本酒 大さじ1
  6. *塩 少々
  7. 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷蔵えびは水に入れて解凍しておく。

  2. 2

    セロリは暑さ5mm程度に切っていく。苦手な方は多少薄めでも可。

  3. 3

    *を混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、セロリを入れる。

  5. 5

    セロリに油が絡んできたら、えびを加えてさらに炒める。

  6. 6

    セロリが半透明になってきたら、*混ぜ合わせた調味料を加えて、1分ほど炒める。

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ完成。

コツ・ポイント

炒め過ぎるとセロリの食感が消えてしまうので、手早く炒めて下さい。

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citronciel
citronciel @cook_40274360
2014/07/11 09:19に公開
どこにでもいる普通の大学生のんびりマイペースにですが、家族に好評だったレシピを中心に載せていきたいと思っています(*^^*)まだまだ修行中の身、皆様のレシピを参考に日々精進しているところです。未熟者ですがよろしくお願いします♪
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